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新商报:美味搜索 舌尖上的精彩

  • 创建时间:2012-08-02
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品味大连 幸福盛宴

滨城特色餐饮推荐

大连的味道以鲜美打底,却又不仅仅只有鲜美。在政府的大力推动下,随着城市不断国际化、时尚化,大连餐饮行业愈来愈呈现出海纳百川、百花齐放之姿。各种特色餐饮带来的身心享受,成为最直接的幸福体验。如果说这种幸福感、真实感和美感是你想极力贴近的,那么顺应你的味蕾、听从你的内心,调动起你所有潜在的细腻感官,跟着我们去探索发现大连最有特色的“宴饮胜地”,品咂大连最真实的幸福滋味。

 

 

A 美味搜索 舌尖上的精彩

        悠长 川外川

1996年,“川外川”成为率先在大连引入川菜饮食文化的传播者,以“民间、时尚、健康”为经营理念,把川菜中最民间的、原滋原味又符合时代感的的菜品以及饮食文化奉献给滨城的消费者。十六年来,“川外川”为了更好地打造来自味觉和嗅觉的艺术,与四川烹饪学院结成战略伙伴。“川外川”是学校的教学实习基地,每年学校为“川外川”输送大量人才,保证产品和服务品质不断提升。“川外川”还建立了自己的研发中心,标准化生产及配送中心,从而保证菜品更加稳定。从2003年开始,“川外川”就被评为大连市著名商标,并且是大连市民喜爱的知名商标。

为了不辜负消费者的厚爱,“川外川”多年来无论是食材选择、菜品研发,还是亲情服务、口碑建设,始终秉承“诚信、正宗、创新”的原则,坚持一次性用油的标准。以最受欢迎的水煮鱼为例,当白嫩的鱼片被捞出时,如果使用的是一次性新油,那么相对较稠的油花会“挂在”鱼片上,色泽浅淡透明且油香四溢,即使是辣椒和麻油有时也遮不住香味,而老油舀起来时感觉稀,光泽度也很差。由于油品新鲜,配料讲究,即使打包回家再次食用,那鲜美、麻辣的口味依然味美飘香。“川外川”的普辣之道、创新工艺,全面打开了大连川菜餐饮的红火局面。

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